改善豬場(chǎng)動(dòng)物福利 — 中國篇

豬是世界上被密集飼養程度最高的農場(chǎng)動(dòng)物之一。絕大多數豬的一生是在痛苦中度過(guò)的，它們生命的每個(gè)階段都承受了大量痛苦，毫無(wú)生趣。絕大多數豬終其一生都只能與狹小的籠舍和光禿禿水泥土地面為伴。

而在改進(jìn)的經(jīng)過(guò)環(huán)境豐容的母豬群養系統和自由分娩系統之中，母豬就可以自由活動(dòng)并與同伴互動(dòng)，它們身體更加健康，心理壓力卻相應減小，并且能夠自由表現筑巢和親近仔豬等天性。

世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì )目前活躍于全球各大養豬市場(chǎng)，致力于改善農場(chǎng)動(dòng)物的待遇，并積極倡導全球性的活動(dòng)，持續改善生豬的福利水平。

在中國，一些養殖企業(yè)也在積極改善農場(chǎng)動(dòng)物福利。大北農集團宣布將嘗試環(huán)境豐容母豬群養系統，并通過(guò)擴大商品豬的活動(dòng)空間、提供環(huán)境豐容措施和地面墊料，來(lái)提高商品豬的福利。

環(huán)境豐容即環(huán)境豐富度（environmental enrichment)，是指對圈養動(dòng)物所處的物理環(huán)境進(jìn)行修飾，改善環(huán)境質(zhì)量，提高其生物學(xué)功能，如生殖成功率和適應性等，從而提高其福利水平。1982年，Hal Markowitz在美國波特蘭動(dòng)物園最早開(kāi)展環(huán)境豐容工作。

2010年-2013年，研究者以上海動(dòng)物園對繁殖場(chǎng)內的10 只赤斑羚為研究對象，分別進(jìn)行了兩次環(huán)境豐容和食物豐容，分析了豐容前后對圈養赤斑羚活動(dòng)時(shí)間分配的影響，以及夏季赤斑羚成體與亞成體的活動(dòng)時(shí)間分配和行為規律。在環(huán)境豐容階段，赤斑羚的臥息行為和刻板行為明顯減少，攝食行為、移動(dòng)行為和修飾行為明顯增加，斑羚在豐容設施上活動(dòng)的時(shí)間百分比由1.44％提高到10.83％。

來(lái)自荷蘭維格寧根大學(xué)的研究者Irene，為那些想要盡快減少咬尾的豬場(chǎng)提出了圓滿(mǎn)的建議：“環(huán)境豐容”。在一個(gè)單世代的選擇試驗當中，Irene研究了按相對較高或較低的IGEg（以便加強對比度）進(jìn)行選擇的480頭豬的后裔。這些豬飼養在IGEg同類(lèi)組群當中，欄位要么是傳統欄位，要么是用鋸末和稻草進(jìn)行了環(huán)境豐容的欄位，并對各類(lèi)行為進(jìn)行了記錄。兩種不同的IGEg組群在大部分行為方面并無(wú)區別，但后者在咬斗行為方面的確表現較少。（間接遺傳效應（IGE）是某個(gè)體對其社群伙伴的表現型所具有的可遺傳的影響。）

世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì )中國區首席代表趙中華先生在活動(dòng)中表示：“福利養殖和所謂的'散養'、'生態(tài)'，或讓動(dòng)物聽(tīng)音樂(lè )等不是一回事。福利養殖是指在飼養動(dòng)物的過(guò)程中要避免動(dòng)物遭受虐待，要滿(mǎn)足動(dòng)物基本生存條件。福利養殖是科學(xué)，在工業(yè)化飼養中也能實(shí)現福利養殖?？茖W(xué)合理的動(dòng)物福利讓動(dòng)物更健康，讓食品更安全，從而也讓養殖場(chǎng)更持續盈利，是一個(gè)多贏(yíng)的選擇，也必然是養殖業(yè)未來(lái)的方向?！?/p>

世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì )人道與可持續農業(yè)項目經(jīng)理褚學(xué)琴表示：“在中國，越來(lái)越多養豬企業(yè)也開(kāi)始重視動(dòng)物福利，部分企業(yè)還在世界動(dòng)物保護協(xié)會(huì )的支持下成功開(kāi)展了試點(diǎn)工作。我們希望更多企業(yè)了解福利養殖對動(dòng)物、人類(lèi)以及畜牧業(yè)可持續發(fā)展的重要意義，讓養殖動(dòng)物更健康，也讓我們的食品更安全?！狈▏鴄sserva妊娠母豬的智能化散養飼喂系統，在國內的推廣引起了眾多養豬企業(yè)的關(guān)注。

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，生豬養殖數量占全球一半以上?，F代集約化的養殖方式帶來(lái)各種挑戰。生豬飼養、運輸和屠宰過(guò)程中存在的各種福利問(wèn)題亟待研究和處理。研究顯示，中國消費者對高福利豬肉制品的需求正在不斷提高?？梢灶A見(jiàn)，提升動(dòng)物福利將是未來(lái)畜牧養殖行業(yè)的發(fā)展趨勢。