豬場(chǎng)糞便處理方式

目前，中國的生豬養殖量已經(jīng)躍居全球第一。每年超過(guò)7億頭的生豬出欄量，除了成為全國十幾億民眾餐桌上豬肉的來(lái)源，還成為了數十億糞便的生產(chǎn)來(lái)源。在為生豬行業(yè)規模擴張、體量擴大、市場(chǎng)潛力劇增而歡欣雀躍的同時(shí)，我們也必須認識到，隨著(zhù)生豬規?；B和集約化程度的上升，生豬糞污排放量激增帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題正日益突出。有統計數據顯示，2016年，全國僅規?；i場(chǎng)產(chǎn)生的糞便就達38億噸。大量未經(jīng)嚴格處理的糞污水進(jìn)入農田和水體，最后進(jìn)入人類(lèi)和動(dòng)物體內，帶來(lái)難以想象的危害。

豬場(chǎng)糞污的主要有害成分

豬糞污中含有大量的氮、磷、微生物、藥物以及飼料添加劑的殘留物，它們是土壤、水源的主要有害成分。而規?；i場(chǎng)用于清洗消毒的化學(xué)用品則直接進(jìn)入污水，產(chǎn)生有害物質(zhì)。豬場(chǎng)糞便糞污堆積后，還會(huì )產(chǎn)生氨氣、硫化氫等有害氣體，給周邊環(huán)境和大氣造成污染。

除氮、磷、微生物等污染，豬糞中還殘留一定的抗生素和重金屬，污染土壤和水體。因為重金屬有難遷移、難降解、易富集、危害大等特點(diǎn)，畜禽糞污進(jìn)入環(huán)境的過(guò)程中，會(huì )在土壤、水體中積累，所以畜禽糞污中的重金屬逐漸成為廢棄資源再利用的限制因素。并且糞便中的重金屬不易被降解，可隨著(zhù)食物鏈在生物體內向人類(lèi)富集，損害人類(lèi)健康。甚至誘導出微生物體內對重金屬的運輸和毒性起到拮抗與解毒作用的抗性基因，對生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)造成更深遠的影響。另外，糞污本身所含的有機質(zhì)也會(huì )給水體和土壤帶來(lái)破壞，極易造成水體富營(yíng)養化、硝酸鹽和亞硝酸鹽及病菌含量超標等多種水環(huán)境污染問(wèn)題。

那么，對存在于糞便中的有害成分，常見(jiàn)的豬場(chǎng)糞便處理方式有哪些？

傳統方式

最傳統的豬糞清除方式就是水沖糞，用水進(jìn)行欄舍內豬糞的清除。這種方法會(huì )讓大量的水混合糞便堆積，難以處理；一些豬場(chǎng)采取水泡糞的方法處理糞便，造成大量污水，以至于清除治理的難度增大，且水泡糞對豬糞的發(fā)酵不利。一般中小豬場(chǎng)，特別是建設多年、欄舍改造成本較高的豬場(chǎng)，通常采用干清糞，使用人工及時(shí)清掃豬糞，避免豬糞被水稀釋。

發(fā)酵處理

豬糞發(fā)酵時(shí)可采取自然發(fā)酵的方法，也可采取人工發(fā)酵的方法。

自然發(fā)酵法可在豬糞中加入一些益生菌，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的高溫能夠殺死病原微生物；人工發(fā)酵是在加入益生菌的同時(shí)，用稻殼、木屑、稻草等進(jìn)行攪拌發(fā)酵。部分人使用堆肥發(fā)酵，將豬糞加工生產(chǎn)為有機肥，也是一種可選的方式。這種處理方式可實(shí)現豬糞的多重利用，既能有效減少污染，又能最大限度地利用豬糞，增加收益。

除了將豬糞統一收集后進(jìn)行發(fā)酵處理，還可用發(fā)酵床飼養生豬，直接在欄舍中實(shí)現發(fā)酵處理。這種技術(shù)被稱(chēng)為發(fā)酵床養豬，也被成為自然養豬、零排放養豬等，核心技術(shù)是所使用的發(fā)酵床。將微生物發(fā)酵墊料鋪至60~80cm厚，豬只直接在發(fā)酵墊料上進(jìn)行飼養，利用生豬的拱翻習慣，使豬的糞尿等排泄物和墊料充分混合，通過(guò)墊料中的微生物對糞尿進(jìn)行分解發(fā)酵，將其中的有機物轉變?yōu)榫w蛋白質(zhì)和其他無(wú)臭物質(zhì)。菌體蛋白質(zhì)等有機物又可以被豬群攝入，促進(jìn)生長(cháng)。在理想狀況下，發(fā)酵床養豬可以實(shí)現豬糞污的零排放，還可節省豬場(chǎng)用水，節約人力，提高養殖效益。

總結

規?；B殖的比例日益上升，畜禽糞便污染也呈加劇的趨勢。畜禽養殖糞污是農業(yè)源污染的主要組成成分，生豬養殖糞污又是畜禽養殖糞污的主要組成部分。作為農業(yè)源減排重點(diǎn)，準確有效地處理這種富含有機物、氨氮、磷含量高的污水，對其進(jìn)行高效治理和資源化利用，一直是被大眾關(guān)注的熱點(diǎn)。尤其是在環(huán)保管控越發(fā)嚴格的今天，缺乏必備的糞污處理設備的豬場(chǎng)將面臨環(huán)評不合格、養殖被叫停的危機，因此行業(yè)更需要找到合適的糞污治理途徑，實(shí)現清潔養殖、循環(huán)利用。